Рис

Рис


Рецепты из риса — это вкусно, полезно и не сложно.

В Японии считают, что красота женщины напрямую зависит от употребления риса. Этот продукт содержит множество полезных веществ и витаминов. Так, например, железо улучшает кровь и повышает гемоглобин, а, значит, улучшается кровоснабжение кожи. И соответственно внешний вид. Антиоксиданты, витамины А и В – помогают выводит из организма вредные вещества.

Рис — основа кулинарии доброй половины кухонь мира. Никто не может представить себе вьетнамскую, китайскую, японскую кухню без риса. Итальянскую кухню без ризотто. Среднеазиатскую кухню без плова. Наша кухня традиционно использует крупы, в том числе и разнообразные виды рисовой. Сейчас мы можем выбирать длину зерна, коричневый или пропаренный, басмати или жасмин и еще множество вариантов риса.

Перед варкой надо промыть и желательно замочить на 30 мин в холодной воде. Для приготовления плова и ризотто, рис надо обжарить в масле несколько минут. Паровой рис вообще самое вкусное блюдо.

Несложные рисовые блюда самый лучший гарнир к большинству кушаний, хотя в Японии курица это гарнир к рису, а не наоборот.