Десерты и напитки (75)

Умение готовить десерты и вкусные напитки — признак мастерства. На мой вкус, лучшими десертами являются тирамису и мороженое. Дома несложно готовятся заварные пирожные, эклеры, различные чизкейки. Если есть время и вдохновение, стоит приготовить торт, лимонные пирожные. Очень популярна сладкая выпечка — исключительно вкусное печенье бискотти, французские мадленки, песочное печенье и т.д. Сладкая выпечка отлично сочетается с чаем и кофе, компотом из сухофруктов и ягод, да и просто со свежеприготовленным соком.

Торт Монастырская изба

Отменный сладкий десерт торт Монастырская изба готовится из песочного теста со спелыми вишнями, сметанным кремом и шоколадом.

Варенье из шелковицы

Простой рецепт как приготовить варенье из шелковицы. Это отличный десерт, а также превосходная добавка к блинчикам и сырникам

Торт Битое стекло на молоке

Приготовьте торт Битое стекло - желейный десерт без выпечки на молочной основе с добавлением нескольких видов цветного желе с разными вкусами.

Каркаде — освежающий напиток

Каркаде — отличный освежающий напиток из цветков гибискуса. Египтяне говорят: каркаде лекарство от всех болезней.

Компот из ревеня

Компот из ревеня — отличный освежающий напиток. Лучше всего просто настоять ревень в горячем сиропе.

Тирамису — воздушный итальянский десерт

Попробуйте приготовить нежный и ароматный тирамису дома с моим пошаговым рецептом. Используйте сыр маскарпоне, печенье Савоярди и другие ингредиенты для идеального итальянского десерта.

Варенье из черешни с фундуком и лимоном

Варенье из черешни, заготовка на зиму. Десерт готовится с целыми лесными орехами и лимоном. Пошаговый рецепт черешневого варенья

Желе из вишен

Желе из вишен — полезный и вкусный фруктовый десерт. Отлично украсит любой праздничный сладкий стол и станет лакомством для детей.

Торт с клубникой и заварным кремом

Домашний торт с клубникой - вкусный сезонный десерт со свежими ягодами и заварным кремом. Готовиться несложно с использованием бисквитной основы

Домашний квас

Рецепт кваса, напиток готовится из ржаных сухарей. Хлебный квас получается с легкой кислинкой и прекрасно подходит для окрошки.

Японский блинный торт с матча

Очень необычный блинный торт со сливочным кремом на основе маскарпоне с чайным ароматом. Пошаговый рецепт вкуснейшего торта из тонких блинов по-японски.

Торт тирамису

Изумительный охлажденный сладкий итальянский десерт торт тирамису со сливочным сыром маскарпоне, кофейным ликером, печеньем савоярди и какао.

Торт с ягодами из бисквита

Праздничный торт с ягодами готовится несложно - обычный бисквит, крем из сливочного сыра и сгущенки, фрукты и много разных свежих ягод.

Густое варенье из абрикосов

Густое варенье из абрикосов варится из самых лучших и спелых фруктов с добавкой сахара и пектина. Сезонная заготовка вкусного абрикосового варенья

Торт Баунти

Торт Баунти это мягкий шоколадный бисквит с кремом из кокосовой стружки с молоком и сливочным маслом, по вкусу напоминает известный батончик

Пирожное «картошка»

Попробуйте приготовить пирожное картошка из бисквитной крошки, которую надо смешать с масляным кремом, затем посыпать какао и орехами.

Сладкие тарталетки

Сладкие тарталетки с вкусным заварным кремом, свежими фруктами и ягодами под тонким желе — изысканный сладкий десерт.

Пирожные буше

Традиционные пирожные буше готовятся из маленького бисквитного печенья и прослойкой масляного крема и покрываются шоколадной глазурью

Цукаты из тыквы с цитрусовой ноткой

Приготовить цукаты из тыквы дома проще простого! Нужна только спелая тыква приятного оттенка, сахар и время. Десерт получается бесподобно

Шоколадный торт с пропиткой и кремом, покрытый глазурью из черного шоколада

Как приготовить шоколадный торт из бисквитных коржей с какао, кремом на основе сгущенного молока с маскарпоне и глазурью из черного шоколада

Клюквенный морс

Клюквенный морс витаминный прохладительный напиток. Пошаговый рецепт морса из свежих или замороженных ягод клюквы. Удивительно вкусный и полезный напиток

Компот из сухофруктов — узвар

Компот из сухофруктов — узвар, идеальный напиток для любой поры года и любой погоды. С ним не сравнится никакой газированный напиток.

Жареные бананы

Жареные бананы, политые медом и посыпанные орехами — очень вкусный десерт. Готовится легко. Очень нравятся детям и вообще всем.

Бланманже

Бланманже приготовить очень просто. Миндальное молоко можно получить самостоятельно из замоченного миндаля. Затем добавить желатин.

Варенье из слив

Как сварить варенье из слив, рецепт вкусной домашней заготовки на зиму. Сливовое варенье получается с дольками - идеальный десерт к чаю.

Бисквитные пирожные

Домашние бисквитные пирожные из простого теста с кремом из сливочного сыра Маскарпоне с добавкой сахарной пудры и украшенные ягодами.

Джем из крыжовника

Джем из крыжовника мы готовим летом из почти спелых ягод светло-зеленого цвета с добавкой сахара, лимонного сока и бренди.

Торт Медовик

Огромный праздничный торт Медовик готовится из пышного бисквита с добавкой меда и крема на основе сметаны и сваренной сгущенки.

Варенье из мандаринов

Варенье из мандаринов - вкусный десерт и лакомство. Вкусное мандариновое варенье приготовить не сложно в сезон спелости цитрусовых.

Крем-брюле

Крем-брюле - изысканный десерт с мировым именем. Нежный сливочный крем с ванилью и карамелизированной сахарной корочкой.

Вишневый кисель

Кисель из вишен — сладкий десерт. Готовится вишневый кисель из свежих, или мороженных вишен, с добавлением сахара и крахмала.

Холодный чай

Холодный чай — чай со льдом, освежающий напиток. Прекрасно спасет в жару и освежит. Готовится легко и в большом количестве для всей семьи.

Лимонная меренга (безе)

Легкие и воздушные, очень вкусные пирожные, изысканное лакомство. Лимонная меренга или безе - идеальное угощение.

Кокосовые шарики

Кокосовые шарики мы готовим используя рикотту или некислый молодой творог в качестве основы, с лесным орехом внутри

Банановый торт

Банановый торт готовим из бисквитных коржей с ароматной сладкой пропиткой, смазывая их кремом на основе сливочного сыра и мякоти бананов.

Смузи из огурцов

Освежающий витаминный смузи из огурцов готовим с добавкой листиков мяты и базилика, соком лайма и сыром фета. И подаем со льдом.

Торт с черносливом

Торт с черносливом, новогодний праздничный рецепт. Торт готовится из медового бисквита с пропиткой, крем-сыра со сгущенкой и орехов

Фейхоа с сахаром — сырое варенье

Фейхоа с сахаром - сырое варенье без термообработки. Мякоть фруктов вместе с кожурой измельчается с сахаром, затем хранится на холоде

Морковный торт

Домашний морковный торт готовится из бисквита с добавкой натертой морковки, промазывается простым сырным кремом и посыпается орехами.

Десерт из груш

Десерт из груш мы готовим в корзинках из песочного теста с кремом на основе сыра маскарпоне с сахарной пудрой и карамелизированными плодами.

Варенье из смородины

Варенье из смородины — домашняя заготовка на зиму. Рецепт вкусного варенья из черной смородины. Отличная начинка для пирогов.

Торт Эстерхази

Торт Эстерхази — неимоверно вкусный и сладкий десерт с мировым именем. Готовится с кремом, орехами и шоколадом.

Панна котта

Панна котта - итальянский сливочный десерт, готовится из плотных сливок с добавкой сахара, ванили и ликера.

Взбитые сливки

Взбитые сливки и салат из свежих сезонных фруктов. Процесс взбивания сливок совершенно несложный, пошаговый рецепт приготовления.

Вишневое варенье

Домашнее вишневое варенье — превосходная заготовка на зиму, вкусный сладкий десерт с изумительным вкусом и ароматом.

Лимонный торт

Домашний лимонный торт — необыкновенно вкусный десерт из детства. Готовится из бисквита и белкового крема с лимонным соком.

Торт Рыжик

Торт Рыжик — медовик со сгущенкой, орехами и черносливом. Любимое праздничное угощение для всей семьи.

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк со сливочным сыром и песочным печеньем. Пошаговый рецепт приготовления классического американского десерта.

Рецепты десертов и напитков

В конце вкусного обеда всегда подают десерты и напитки, это общепринято. Обычно десерты подают сладкие, это позволяет сохранить определенные вкусовые ощущения. Для подачи десертов предусмотрена определенного вида посуда и столовые приборы. Напитки подаются на протяжении всего обеда, к разным блюдам. Часто начало обеда это алкогольный аперитив с закусками, вино или пиво с основными блюдами, и сладкие вина, ликеры к десертам. Кроме того, чашечка чая или кофе, в особых случаях шампанское, или легкие коктейли для беседы — это очень популярно и приятно.

С холодными напиткам можно подавать желе и холодные десерты. Молочный коктейль с шариком мороженого, панна-котта или крем-брюле — исключительно вкусно в летний зной, как и холодный чай каркаде. Прохладительные домашние напитки летом предпочтительней, чем всевозможные газированные — они слишком сладкие и не всегда полезные. Лучше приготовить холодный чай со льдом или узвар из яблок и груш.