Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Крылышки в духовке

До чего же я люблю крылышки в духовке с карри и кунжутным семечками!!!

Помнится, когда я был маленьким, купить курицу в магазине — было большой удачей. Покупали сразу парочку, а то и больше. Синенькие, заморенные. Тифозные какие-то. Их обязательно надо было обсмалить на огне, чтобы уничтожить остатки перьев, прилипшей оберточной бумаги и снять отслаивающуюся шкурку с лап. Курицу курицей тогда мало кто называл. Называли — цыплята.

Гораздо вкуснее была курица, не цыпленок, из села. Бабушка разводила. Как сейчас помню, во дворе здоровое, наглое и прожорливое стадо, голов в 50. Не меньше. Весь двор загорожен сеткой, так как это стадо способно за час разгрести, в поисках неизвестно чего, абсолютно весь огород. Под осень курочек начинали постепенно переводить из разряда живой птицы в тушки и в набор для подушек. Исключение: в любое время года могли порешить самую вредную курицу на бульон для заболевшего родственника. Уже во времена послеперестроечной разрухи появились «ножки Буша». Скорее похожие на окорочка мутантов, а не куриц. Страшно все это.

Пока мы были мелкие, самая вкусная часть курицы, попавшая в суп, безусловно были крылья. Как известно у курицы крыльев всего пара, а нас, мелких внуков у нашей бабушки, было поболее. А рецепт крылья куриные с чем угодно – у каждого свой и вкусный.

Я не помню, когда у нас началось повсеместное куриное изобилие, но купить крыльев килограмм или два, сейчас проще чем плюнуть с балкона во вредного голубя. Если учесть, что курица (условно домашняя) — самый доступный продукт на рынке — по цене позволителен даже бомжам, то куриное мясо можно смело назвать народным продуктом.

Я вот, например, в курице люблю только крылья и окорочка. Поэтому мы частенько варим с окорочком вермишелевый супчик, жарим бедра, запекаем крылышки в духовке.

Крылышки в духовке

Про рецепт

  • Выход: 3-4 Порции
  • Подготовка: 45 мин
  • Приготовление: 60 мин
  • Готовится за: 1 час 45 мин

Крылышки в духовке

Ингредиенты

  • 12 шт Куриные крылья
  • 2 ст.л. Домашний майонез или оливковое масло
  • по вкусу Карри нежный (не острый), соль, черный молотый перец
  • 1 ч.л. Кунжут (по желанию)
Куриные крылья

Куриные крылья

Способ приготовления закуски – крылышки в духовке

  1. Крылья — можно приготовить сотней разных способов. И при этом назвать блюдо как угодно, и всегда это будет вкусно. В пабах и пивных, почти везде в меню есть куриные крылья во всевозможных вариантах. Проверьте. Крылышки в духовке – подают со всевозожными соусами .
  2. Купите крыльев. Не на килограммы, а на штуки. Например по 3-4 на человека. Крылья должны быть свежими. Выбор огромен. Если желаете их есть целыми — нет проблем. Или разрезать их на три части, по суставам. Тщательно помыть и удалить все остатки перьев.
  3. Крылья слегка посолить, поперчить и добавить «карри» – по-вкусу. Тщательно перемешать, чтобы специи распределились равномерно.

    Крылья слегка посолить, поперчить и добавить «карри» - по-вкусу

    Крылья слегка посолить, поперчить и добавить «карри» – по-вкусу

  4. Добавить 2 ст.л. домашнего майонеза или, что даже лучше, 2 ст.л. хорошего оливкового масла. Перемешать и оставить в холодильнике, пока разогреется духовка.

    Добавить 2 ст.л. домашнего майонеза или, что даже лучше, 2 ст.л. хорошего оливкового масла

    Добавить 2 ст.л. домашнего майонеза или, что даже лучше, 2 ст.л. хорошего оливкового масла

  5. Вытащить крылышки из холодильника. Выложить их на противень. Если крылья целые — лучше внешней стороной к верху, чтобы курица не пристала к противню.

    Вытащить крылышки из холодильника. Выложить их на противень

    Вытащить крылышки из холодильника. Выложить их на противень

  6. В разогретую  до 220 градусов поставить противень с крылышками. На 25-30 мин. Потом перевернуть. Жарить крылышки в духовке до готовности и образования золотистой корочки. Это еще приблизительно до 30 мин. С учетом того, что крылышки в духовке готовятся как закуска под пиво, стоит их зажарить немного сильнее и, как говорится, подсушить. Нагрева должно хватить, крылышки в духовке запекутся, но обязательно контролировать степень готовности.

    Жарить до готовности и образования золотистой корочки

    Жарить до готовности и образования золотистой корочки

  7. Далее, небольшим количество оливкового масла слегка смазать крылышки и  по желанию посыпать кунжутными семечками, совсем немного. Можно сырыми, можно поджаренными. Можно много, а можно чуть-чуть. А можно оставить как есть. На ваш вкус – крылышки в духовке будут всегда вкусными.
  8. И подержать крылышки в духовке еще 10 минут.

    Крылышки в духовке

    Крылышки в духовке – закуска под пиво

  9. Сервируем крылышки в духовке. Положите на тарелку лимон и овощи. И зелень. Пусть радует глаз и душу.
  10. Я не скажу «вы забудете о креветках», но наверняка задумаетесь, что крылышки в духовке наверняка вкуснее.

Крылышки в духовке – закуска под пиво! Хорошего отдыха!!

350
5 5 27
Кебабче. Кебабчета. Кебабче. Кебабчета.
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад