Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Крылышки в духовке

До чего же я люблю крылышки в духовке с карри и кунжутным семечками!!!

Помнится, когда я был маленьким, купить курицу в магазине — было большой удачей. Покупали сразу парочку, а то и больше. Синенькие, заморенные. Тифозные какие-то. Их обязательно надо было обсмалить на огне, чтобы уничтожить остатки перьев, прилипшей оберточной бумаги и снять отслаивающуюся шкурку с лап. Курицу курицей тогда мало кто называл. Называли — цыплята.

Гораздо вкуснее была курица, не цыпленок, из села. Бабушка разводила. Как сейчас помню, во дворе здоровое, наглое и прожорливое стадо, голов в 50. Не меньше. Весь двор загорожен сеткой, так как это стадо способно за час разгрести, в поисках неизвестно чего, абсолютно весь огород. Под осень курочек начинали постепенно переводить из разряда живой птицы в тушки и в набор для подушек. Исключение: в любое время года могли порешить самую вредную курицу на бульон для заболевшего родственника. Уже во времена послеперестроечной разрухи появились «ножки Буша». Скорее похожие на окорочка мутантов, а не куриц. Страшно все это.

Пока мы были мелкие, самая вкусная часть курицы, попавшая в суп, безусловно были крылья. Как известно у курицы крыльев всего пара, а нас, мелких внуков у нашей бабушки, было поболее. А рецепт крылья куриные с чем угодно – у каждого свой и вкусный.

Я не помню, когда у нас началось повсеместное куриное изобилие, но купить крыльев килограмм или два, сейчас проще чем плюнуть с балкона во вредного голубя. Если учесть, что курица (условно домашняя) — самый доступный продукт на рынке — по цене позволителен даже бомжам, то куриное мясо можно смело назвать народным продуктом.

Я вот, например, в курице люблю только крылья и окорочка. Поэтому мы частенько варим с окорочком вермишелевый супчик, жарим бедра, запекаем крылышки в духовке.

Крылышки в духовке

Про рецепт

  • Выход: 3-4 Порции
  • Подготовка: 45 мин
  • Приготовление: 60 мин
  • Готовится за: 1 час 45 мин

Крылышки в духовке

Ингредиенты

  • 12 шт Куриные крылья
  • 2 ст.л. Домашний майонез или оливковое масло
  • по вкусу Карри нежный (не острый), соль, черный молотый перец
  • 1 ч.л. Кунжут (по желанию)
Куриные крылья

Куриные крылья

Способ приготовления закуски – крылышки в духовке

  1. Крылья — можно приготовить сотней разных способов. И при этом назвать блюдо как угодно, и всегда это будет вкусно. В пабах и пивных, почти везде в меню есть куриные крылья во всевозможных вариантах. Проверьте. Крылышки в духовке – подают со всевозожными соусами .
  2. Купите крыльев. Не на килограммы, а на штуки. Например по 3-4 на человека. Крылья должны быть свежими. Выбор огромен. Если желаете их есть целыми — нет проблем. Или разрезать их на три части, по суставам. Тщательно помыть и удалить все остатки перьев.
  3. Крылья слегка посолить, поперчить и добавить «карри» – по-вкусу. Тщательно перемешать, чтобы специи распределились равномерно.

    Крылья слегка посолить, поперчить и добавить «карри» - по-вкусу

    Крылья слегка посолить, поперчить и добавить «карри» – по-вкусу

  4. Добавить 2 ст.л. домашнего майонеза или, что даже лучше, 2 ст.л. хорошего оливкового масла. Перемешать и оставить в холодильнике, пока разогреется духовка.

    Добавить 2 ст.л. домашнего майонеза или, что даже лучше, 2 ст.л. хорошего оливкового масла

    Добавить 2 ст.л. домашнего майонеза или, что даже лучше, 2 ст.л. хорошего оливкового масла

  5. Вытащить крылышки из холодильника. Выложить их на противень. Если крылья целые — лучше внешней стороной к верху, чтобы курица не пристала к противню.

    Вытащить крылышки из холодильника. Выложить их на противень

    Вытащить крылышки из холодильника. Выложить их на противень

  6. В разогретую  до 220 градусов поставить противень с крылышками. На 25-30 мин. Потом перевернуть. Жарить крылышки в духовке до готовности и образования золотистой корочки. Это еще приблизительно до 30 мин. С учетом того, что крылышки в духовке готовятся как закуска под пиво, стоит их зажарить немного сильнее и, как говорится, подсушить. Нагрева должно хватить, крылышки в духовке запекутся, но обязательно контролировать степень готовности.

    Жарить до готовности и образования золотистой корочки

    Жарить до готовности и образования золотистой корочки

  7. Далее, небольшим количество оливкового масла слегка смазать крылышки и  по желанию посыпать кунжутными семечками, совсем немного. Можно сырыми, можно поджаренными. Можно много, а можно чуть-чуть. А можно оставить как есть. На ваш вкус – крылышки в духовке будут всегда вкусными.
  8. И подержать крылышки в духовке еще 10 минут.

    Крылышки в духовке

    Крылышки в духовке – закуска под пиво

  9. Сервируем крылышки в духовке. Положите на тарелку лимон и овощи. И зелень. Пусть радует глаз и душу.
  10. Я не скажу «вы забудете о креветках», но наверняка задумаетесь, что крылышки в духовке наверняка вкуснее.

Крылышки в духовке – закуска под пиво! Хорошего отдыха!!

350
5 5 29
Кебабче – болгарские домашние кебабы Кебабче – болгарские домашние кебабы
Соня поставила класс рецепту Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Оливье Посмотреть»
Несколько секунд назад
Елена читает рецепт Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад