Обратите внимание, у меня новая рубрика — Консервация
556 рецептов
5838 фото

Итальянская пицца — своими руками

Что такое пицца — знает каждый. И у каждого пицца своя. У кого это огромная чипса со столовой ложкой начинки, у кого огромная ватрушка с о «всем, что есть в холодильнике», а у кого произведение кулинарного искусства, сделанное по правилам итальянских пиццайоло.

Говорят, что прообраз пиццы был еще у древних греков и назывался «πλακουντος» — плацента, плоский испеченный хлеб. На такой хлеб накладывались ароматные травы, маслины, лук и чеснок, оливковое масло. Несмотря на итальянские корни пиццы, популярность этого шедевра кулинарии уже давным-давно вышла за пределы Апеннинского полуострова. А сама пицца появилась в итальянской кухне лишь в XVI веке, с появлением в Европе помидоров. Сначала пицца была блюдом крестьян, и специальные люди — pizzaiolo (пиццайоло), готовили пиццу на продажу. По любому пицца, как и вся итальянская кухня, характеризуется обилием свежих продуктов средиземноморского региона, особенно овощей. Типичные овощи: помидоры, баклажаны, салат-латук, перцы.

Главным образом пицца стала популярна в Европе и США, хотя в последние пару десятилетий и у нас. Широченные сети различных пиццерий предлагают различные виды пиццы, в том числе с доставкой. Зачастую рецепты пиццы далеки от классических, и носят глубокий национальный характер. Особенно американская пицца.

 

Смотрите также:

Итальянская пицца   своими руками

 

comments powered by HyperComments
Авиабилеты
Недорого и удобно
Авиабилеты

Отзывы о рецепте:

DJ
2011-06-26 13:43:32
Перечитал рецепты пиццы, и решил не останавливаться. Сегодня испеку с курицей и помидорами
Александра
2011-06-26 20:01:31
Уже картошки с укропом и чесноком хочется:)))))
DJ
2011-06-26 20:02:21
Надо, да. А может вот такого салатика: http://www.djurenko.com/cooking/kabachki.html
Александра
2011-06-26 20:05:27
Ок, даешь салатик!
DJ
2011-06-26 20:15:34
Это если никуда не надо ехать
Teletrek
2012-03-29 19:52:09
Попробуйте сделать "белую" (со сметаной)с копченой куриной грудкой и ананасами... Ням. :)
DJ
2012-03-31 06:29:55
Вариант курица-грейпфрут-сметана - <a href="http://www.djurenko.com/cooking/pizza-toscana.html">пицца "тоскана"</a>
Подписывайтесь!
Подпишитесь на новые рецепты!

И у вас всегда будет свежая идея, что приготовить. Плюс интересное описание с красочными фото.

Обычно рассылка осуществляется не чаще 1-2 раз в месяц. Вы всегда сможете отписаться.