Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Закуска из перца

Болгария – щедрая страна. И люди там добродушные и веселые. Гостей встречают радостно, угощают от души и не любят отпускать.

В любом трактире “механа” — вам вместо “здрасьте” всегда будет предложена рюмка превосходной домашней ракии (виноградная водка,  высшего качества) с кусочком “сирене” — сыр-брынза и также холодная закуска, например,  закуска из перца.

Жареный сладкий перец с маринованным луком. Закуска из перца проще простого и является идеальной закуской во всех смыслах!

Проще простого – болгарский перец и маринованный лук.

Это исключительно простая и вкусная закуска, хотя профи, обычно, предпочитают сало с чесноком.

Закуска из перца по-болгарски

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 30 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 60 мин

Закуска из перца

Ингредиенты

  • 2-4 шт Перец сладкий
  • 1 шт Лук сладкий фиолетовый
  • 1-2 ст.л. Винный уксус
  • 3-4 ст.л. Растительное масло
салат из сладкого перца

Сладкий перец и лук

Способ приготовления овощного блюда – закуска из перца

  1. Закуска из жареного перца готовится несложно и быстро. Очистить лук и мелко нарезать. Сложить в пиалу или чашку, полить винным уксусом. На 30 мин оставить для мариновки

    салат из сладкого перца

    Замариновать лук

  2. Перец можно испечь или пожарить. Перец вымыть, удалить семена. Разрезать на небольшие ломтики. На раскаленную сковородку вылить масло и обжарить на нем перец в течение 10 мин. Перемешать будущую закуску из перца.

    салат из сладкого перца

    Перец очистить от семян и нарезать

  3. Убавить огонь и тушить перец до мягкости под крышкой до  золотистого цвета кожицы.

    салат из сладкого перца

    Обжарить перец на масле

  4. Жареный перец охладить.
  5. С  лука слить всю жидкость. Добавить лук к жареному перцу. Перемешать.

    салат из сладкого перца

    Смешать жареный перец с луком

  6. Солить, мазать майонезом и прочей синтетикой – не надо! Закуска с перцем подается только с маслом.
  7. В Болгарии часто перец не измельчают перед запеканием или жаркой и подают целым. Иногда добавляют закуска подается с черными оливками.

    В Болгарии часто перец не измельчают перед запеканием

    В Болгарии часто перец не измельчают перед запеканием

  8. По желанию можно немного поперчить или добавить щепотку сухих ароматных трав, характерных для Балкан – чабер, орегано.

    салат из сладкого перца

    Подавать охлажденным

  9. Прекрасная закуска, подавайте к столу!

    Закуска из перца

    Закуска из перца,маринованного лука и масла

Закуска из перца,маринованного лука и масла – это очень вкусно

350
5 5 29
Тушеная говядина Тушеная говядина
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад