Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Банановые оладьи

Кто сказал, что десерт это блюдо для завершения трапезы? Нет. Это очень примитивный взгляд. Десерт это лакомство, наслаждение, как говорит мой знакомый — источник витаминов счастья. Десерты это всегда приятные ощущения вкуса, остающиеся надолго. Как, например, банановые оладьи.

Были времена, когда производство сахара было небольшим, и сладости были доступны только богатым людям. Был, конечно, мед. Но сами понимаете — меда также на всех не хватало. Но в 19м веке наладилось массовое производство сахара — из тростника, и сладости стали доступны. Впрочем, доступность сладостей только увеличила тягу к ним.

Самые распространенные десерты — кондитерские изделия. Всевозможные, пирожные, кексы, вафли и т.д. А также различные виды мороженого, конфеты, фруктовые салаты, желе и, чуть не забыл, зефир в шоколаде.

В качестве сладкого ингредиента кроме сахара и меда могут выступать практически любые пищевые сладкие вещества, их хватает. Даже у людей, страдающих сахарным диабетом, есть сладкий заменитель, и не один.

Я, к примеру, предпочитаю мед. Природная смесь глюкозы, сахарозы, фруктозы, большого количества витаминов. Благодарим медоносных пчел за такой дар. Мед — символ урожая и изобилия. Наряду с хлебом.

Возможно, что самым первым десертом человечества, или просто первым сладким лакомством, была лепешка из теста с медом. Блины — или подобные простые изделия из теста. Мы привыкли к тонким блинам, или налистникам (как их называют в народе), тем блинам, которые пекут на Масленицу — празднику, посвященному концу зимы. В Болгарии есть прекрасный и весьма любимый десерт — палачинки. Это собственно и есть налистники с различными сладкими начинками. Очень вкусно!

Когда я был маленьким, бабушка нечасто пекла блины. Обычно готовились оладьи. Отличие оладий от блинов — гораздо более пышная форма. Оладьи готовятся из более густого теста, с добавлением дрожжей или соды. По большому счету знаменитые драники (деруны) и есть оладьи, только не из муки, а из картофеля. Или сырники — из творога.

Весьма часто тесто для оладий делается не из обычной муки, а с добавлением мякоти фруктов или овощей. Кто помнит морковные оладьи? Я их в пионерском лагере наелся вдоволь. Но это дело прошлое.

Совсем недавно захотелось мне домашних оладий. Не просто оладий, а каких-то особенных. В магазине были прекрасные спелые бананы. Решение возникло само собой.
Бананы в свое время были изрядным дефицитом, и даже большим дефицитом. В школе однажды нам привели какого-то африканца, который долго и путано рассказывал о революции, колонизаторах и прочем. Было неимоверно скучно. Я тогда чем-то проштрафился, и от меня учительница приказным тоном потребовала задать вопрос гостю. Я, не долго думая, спросил — а как растут бананы??? Все затихли, назревала буря. Но гость мгновенно оживился. И остаток времени мы провели с пользой. Меня потом еще и поблагодарили.

Итак. Расскажу о дивном рецепте – вкусные банановые оладьи, как готовим мы дома

Банановые оладьи

Про рецепт

  • Выход: 4 Порции
  • Подготовка: 10 мин
  • Приготовление: 20 мин
  • Готовится за: 30 мин

Банановые оладьи

Ингредиенты

  • 3 шт Бананы
  • 1 шт Яйцо
  • 0.5 стакана Кислое молоко
  • 5-6 ст.л. Мука
  • По вкусу Сахар, корица, мед, изюм, растительное масло
Бананы

Бананы для рецепта

Способ приготовления десерта – банановые оладьи

  1. Знаете, чтобы хорошо приготовить вкусные банановые оладьи, их надо захотеть. И тогда банановые оладьи превратятся из обычных ломтиков жареного теста во вкусный и желанный десерт. Уверен, что дети будут в восторге.
  2. Самое главное, чтобы приготовить банановые оладьи — бананы. Бананы должны быть спелыми, даже немного переспевшими. Такие бананы очень сладкие и ароматные, с ярко-желтой кожурой, иногда даже покрытой темными точками. Мякоть очень мягкая. Из зеленых бананов оладьи не получатся.
  3. Бананы очистить и разломать на кусочки. Кусочки бананов сложить в блендер. Добавить 3-4 ч.л. сахара, щепотку пищевой соды, содержимое яйца и по вкусу — молотой корицы. На мой вкус — около четверти чайной ложки. Далее добавить 2-3 ст.л. кислого молока. Возможно, подойдет и кефир, но я предпочитаю кислое молоко. Далее блендером измельчить все до состояния жидкой каши. Это основа оладий.

    Бананы очистить и разломать на кусочки. Кусочки бананов сложить в блендер. Добавить 3-4 ч.л. сахара, щепотку пищевой соды, содержимое яйца и по вкусу — молотой корицы

    Бананы очистить и разломать на кусочки. Кусочки бананов сложить в блендер. Добавить 3-4 ч.л. сахара, щепотку пищевой соды, содержимое яйца и по вкусу — молотой корицы

  4. Перелить все в миску и добавить 1 стакан муки. Вилкой перемешивать смесь, разбивая комки. Это процесс достаточно трудоемкий, поэтому вполне можно воспользоваться миксером.

    Перелить все в миску и добавить 1 стакан муки

    Перелить все в миску и добавить 1 стакан муки

  5. Далее надо получит смесь по консистенции похожую на густой мед. Чтобы смесь едва выливалась с ложки. Поэтому, добавляя муку или кислое молоко, непрерывно помешивая, надо добиться нужной густоты. У меня общей сложности на указанное количество жидкой смеси было добавлено 5 ст.л. муки с верхом. Это приблизительно 1,5 стакана.

    Далее надо получит смесь по консистенции похожую на густой мед

    Далее надо получит смесь по консистенции похожую на густой мед

  6. Важно! Проследите и убедитесь, то в смеси нет комков.
  7. В сковородке разогреть треть стакана растительного масло. Огонь должен быть средним. Обычной столовой ложкой набирать жидкое тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя овальные оладьи. Жарить банановые оладьи около 4-4.5 мин, обязательно постараться разделить банановые оладьи на сковородке, чтобы они не соединились.

    Обычной столовой ложкой набирать жидкое тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя овальные оладьи

    Обычной столовой ложкой набирать жидкое тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя овальные оладьи

  8. Как только банановые оладьи начали запекаться — появились пузыри на поверхности и начала пропекаться средина, это хорошо видно, а также нижняя сторона стала приятного золотистого цвета, оладьи надо перевернуть. После переворачивания жарить банановые оладьи 3,5-4 минуты.

    После переворачивания жарить 3,5-4 минуты

    После переворачивания жарить 3,5-4 минуты

  9. Переложить банановые оладьи на тарелку и полить медом. По вкусу!

    Банановые оладьи

    Переложить банановые оладьи на тарелку и полить медом

  10. Рекомендую посыпать банановые оладьи изюмом, очень хорошо дополняет вкус.

    Рекомендую посыпать банановые оладьи изюмом, очень хорошо дополняет вкус

    Рекомендую посыпать банановые оладьи изюмом, очень хорошо дополняет вкус

Банановые оладьи – изысканное лакомство

450
5 5 29
Говядина с овощами Говядина с овощами
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад