Брускета

Sandwich, да го кажем просто - за хляб и масло, това е закуска. Бях изненадан да науча, че дори има класически сандвичи. За мен винаги е като дете, сандвич бе представена с голямо парче пресен хляб с масло, и най-малко, повтарям: най-малко, 200 грама (!) наденица. На най-малките неща, които не изопачават! Не!

Най-лесният сандвич - парче хляб с колбас, сирене, зеленчуци, билки и т.н. Най-малко, "бране", но най-вече - многослоен продукт на кулинарното изкуство. Често има сандвичи, сандвич от две филийки хляб, между които се намира на вкусна пълнеж. Въпреки това, както казват експертите на шега, за вкусна хляб сандвич не е необходима, нейният език е достатъчно.

Обикновено сандвичи се сервират на чинии и салфетки, обхванати предпазливо, за да не се намокрят. Важно е да се подготвят сандвичи точно преди хранене, докато те запазват вкуса и на хляба не са имали време да се разтопи.

Сандвичи се прави по целия свят, и Италия не е изключение. Brave, изключително вкусни и нежна италиански сандвич - Брускета. Невъобразимото изобилие от рецепти и опции. Думата брускети (брускета) - производен на древния римски bruscare - «пече на въглени". Същността на брускета - печена филия бял хляб с разлага над пълнене. Донякъде прилича на мини-пица, която не се пече, а само за да се готови, когато е необходимо.

Важна особеност на брускета - хляб печени или пържени без масло. Италианците често използвате местната традиционна хляб "Ciabatta". Но това ще се поберат всички пресни бял хляб. Между другото е много подходящ общ франзела, или "френски" франзела. Хапки от печено на скара или тиган без масло. След като хлябът сух и леко покафенеят, това все още топло, разтривайте с чесън, зехтин и мазнини, както и най-доброто масло. Това е основата брускети. И след това, почти винаги, можете да разгърнете въображението.

Снаксове - брускети с моцарела, домати и босилек

  • Изход: Служи 2
  • Начин на приготвяне: 15 мин.
  • Начин на приготвяне: 10 мин.
  • Готови: 25 минути

Важно е да се подготви бял хляб със зехтин и чесън. Вариант на пълнеж по ваш избор

Състав

  • 4 броя Френска франзела
  • 2-3 супени лъжици Зехтин
  • 2.3 клончета Зелен босилек
  • 1 бр. Домат
  • 100 грама Моцарела
  • 1 скилидка Чесън
  • на вкус Сол и черен пипер
брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

Френска франзела, моцарела, босилек, домати, чесън

Подготовка

  1. Важна забележка: брускета се приготвят бързо и трябва да се консумират веднага. Не се бавете. Като алтернатива, можете да се подготвите предварително изпечен хляб, и разпространението на пълнежа преди ядене.
  2. Спомних си красива сандвич, че купихме в супермаркета с един приятел, като предястие за риболов. Огромни пресни франзела с наденица, домати, лук, кисели краставички, салата и сос ... и Бог знае с какво. Беше вкусно. И днес подготвени брускета е несравнима. Great аперитив преди вечеря, когато далеч, и на вечерята беше много отдавна.

    Огромный свежий батон с колбасой, помидорами, луком, маринованными огурцами, зеленым салатом, соусом

    Огромни пресни франзела с наденица, домати, лук, кисели краставички, салата и сос

  3. Както казах, обичайната френски франзела е добра. Аз препоръчвам франзела не отсече, и достатъчно голям ъгъл. Така че да се увеличи площта брускета, ще бъде по-удобно да се изпържи хляб и разпространението на пълнене.
  4. Препоръчано пекат хляба на скара. Това със сигурност е много правилен съвет, но често е невъзможно. В домакинството комфортно запържва филийки в горещ тиган или холандски фурна. Без масло. Това е много удобно да се използва тиган грил. След това на хляба ще бъде много красиви розови ивици. Тост филийки хляб преди изпичане нужда. Въпреки това, много хора обичат много препечен хляб. Така че зависи от вас, но не се обръщат във всички въглени.
  5. Така че, запържете парченцата от бял хляб или франзела. Сложете ги в плитка чиния и се оставя да се охлади малко, така че да не изгорени ръце.

    брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

    Запържете парчетата от бял хляб или франзела

  6. Нуждаете се от зрял домат, но не perespevshy. Попарете доматите с вряла вода и излитане кожата му. Нарежете доматите на половина и премахване на семена с лъжица. Пулпата средно големи домата, нарязани на кубчета, за това как да се намали зеленчуци Салата. Размер подкосяване всеки знае.

    брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

    Пулпата средно големи домата, нарязани на кубчета

  7. Докато нарязани домати, пържен хляб, малко студено. Почистете скилидка чесън и търкайте тях парчета от пържени филийки. Ако хлябът е добре запечени, след като бъдат премахнати чесън е много добра. Въпреки това, ако ви харесва чесън, никой не забранява да търка две или три скилидки.

    брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

    Почистете скилидка чесън и търкайте тях парчета от пържени филийки

  8. Щедро смазват достатъчно филийки хляб със зехтин - най-добрият. Обикновено, най-добрият зехтин етикетирани студено пресован зехтин. Това е ново масло, пресовани директно от маслини - първото завъртане, без допълнителни ощипвам. Говори се, че смазване брускети със зехтин, обилно достатъчно. Т.е. не няколко капки, но маслото не тече.
  9. Green босилек нарязан на ситно, или, още по-добре, ситно счупя пръстите, а след това не дават сок босилек и не поток. Те също така казват, че промените на вкуса на контакт босилек острие. Аз използвам керамични нож и мисля, че всичко работи както трябва.
  10. Смесете нарязан домат със ситно нарязан босилек, сол и черен пипер на вкус. Често препоръчват да прибавите една щипка сушен риган. Разбърква се и се добавя малко зехтин.
  11. Моцарела, нарязани на малки кубчета, като домат.

    брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

    Моцарела, нарязани на малки кубчета

  12. Това е предвидено, че по пътя към намаляване на продукт, за брускета - по ваша преценка. Възможно е да се намалят всички малки филийки. Няма да има по-лошо.
  13. Поставете моцарела на парчета от хляба приготвени.

    брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

    Поставете моцарела на парчета от хляба приготвени.

  14. Сложете сместа на върха на домати моцарела и босилек. Плънка с нож и лъжица изравниха нея да легна на хляб, а не в чинията.

    брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

    Сложете сместа на върха на домати моцарела и босилек

  15. Брускета лежеше на върха на зелени листа от босилек.

    брускетта, брускетта рецепт, брускетта фото, брускетта рецепт с фото, рецепт с фото пошаговый брускетта, брускетта с помидорами, итальянская брускетта, приготовление брускетты, брускетта с томатами, брускетта с моцареллой

    Брускета лежеше на върха на зелени листа от босилек

  16. Брускета готови. Остава само да служи.
  17. Прекрасни и изключително вкусна закуска. Просто да се яде, когато тя искаше да има. Ако желаете, можете да променяте пълнене на шунка прошуто, крема сирене, магданоз и копър, пушена риба и т.н.

Бон апети!

коментари захранва от HyperComments
Jeanne Purchel
09.19.2013 12:00:40
разпадна, когато се опитва да отхапе, да) Мисля, че плочите, както казахте, ще бъде по-удобно, по желание можете да задръжте) и не може да ми харесва така яде сандвичи, разбира се (: Чудя се :)
Jeanne Purchel
07.09.2013 16:09:28
всичко падна на тепсия :), но все още е много вкусно, въпреки че първото впечатление е малко разглезено)
Сергей Dzhurenko
07.09.2013 17:08:09
Искам да кажа спадна? Разпадна? (: Smile :) Твърде много може да се излее. За първи път изложени тоста на плоча, след това домати и моцарела с една чаена лъжичка, лъжица държи второто, то не е да се рушат. Между другото, ми даде идеята: не може да се нарязва на кубчета, както е обичайно, а за да направи парче моцарела, босилек листа и резен домат - като Капрезе салата. Защо не ....
Сергей Dzhurenko
09.19.2013 12:41:04
Е, това не може да се разпадне - нарязани и нарязани на кубчета, без свързващо вещество (: усмивка :) Vsamdele - отрязаните плочи, защо не?
Marina Booth
02.10.2013 20:19:52
Здравейте! Благодаря за рецептата! Се е случило. Единствената причина чесън горчив вкус, макар че аз не съм много търкат. Може би такъв "енергичен" чесън хванат.
Marina Booth
02.10.2013 20:21:08
Здравейте! Благодаря за рецептата! Се е случило. Единствената причина чесън горчив вкус, макар че аз не съм много търкат. Може би такъв "енергичен" чесън хванат.
Marina Booth
02.10.2013 20:23:09
Здравейте! Благодаря за рецептата! Се е случило. Единствената причина чесън горчив вкус, макар че аз не съм много търкат. Може би такъв "енергичен" чесън хванат.
Marina Booth
02.10.2013 20:29:09
Здравейте! Благодаря за рецептата! Се е случило. Единствената причина чесън горчив вкус, макар че аз не съм много търкат. Може би такъв "енергичен" чесън хванат.